Minigurken/ Frühstücksgurken

(Cucumis sativus)

Unsere Minigurken sind eine besondere Unterart der Salatgurken. Typisch für diese Sorte ist das knackige Fruchtfleisch und eine dünne, glatte, mittelgrüne Schale.

Geschmack & Aroma:

Minigurken haben eine angenehme Süße und ein sehr intensives und ausgeprägtes Gurkenaroma.

Verfügbarkeit:

saisonal (März bis November)

Rezept "Gurken-Sushi"

Es gibt viele außergewöhnliche Gurkensnacks, aber dieser ist etwas ganz Besonderes. Sieht toll aus und schmeckt toll!

Zutaten für 2 Personen:

2 Salatgurken, 125g Sushireis, 1 Prise Salz, 1 EL Sesamöl, 1,5 EL Sesam, 1 gelbe Paprika, 1 rote Paprika, 1 Möhre, 1 Handvoll Sprossen, 1 Chili, 2-3 EL Sojasauce, 1/2 Limette

Zubereitung:

• Reis nach Packungsanleitung mit 1 Prise Salz kochen. Anschließend mit Sesamöl und 1 EL Sesam vermengen und auskühlen lassen.
• Gurken waschen, trockenreiben, in der Mitte durchschneiden und das Kerngehäuse entfernen. Paprika waschen, trocken tupfen, Strunk und Kerngehäuse entfernen und in dünne Streifen schneiden. Möhre schälen, Strunk entfernen und ebenfalls in dünne Stifte schneiden.
• Gurken nacheinander mit Reis, Paprika und Möhren füllen. In 1,5 cm breite Scheiben schneiden, auf einen Teller legen und mit Sprossen und Sesam bestreuen.
• Chili waschen, Strunk entfernen und fein hacken. Mit Sojasauce und 1 Spritzer Limettensaft mischen. Gurken-Sushi hinein tauchen und genießen.

Link zum Rezept:

Gurken-Sushi (deutsches-obst-und-gemuese.de)

© by: „Deutschland – Mein Garten." (BVEO)

Weitere Rezepte findet ihr regelmäßig auf unserem Instagram-Kanal: gartenbauzentrale_papenburg .

Paprika Gelb

(Capsicum annuum L.)

Gemüsepaprika gehören zu den beliebtesten Fruchtgemüsearten in Deutschland. Ihre Farben sind auf den jeweiligen Reifegrad der Früchte zurückzuführen: Unreif sind alle Paprika grün, mit zunehmendem Reifegrad färben sie sich je nach Sorte gelb, orange, rot oder violett.

Geschmack & Aroma:

Die grüne Paprika hat einen besonders würzigen und aromatischen Geschmack, während die gelben und orangen Paprika eine milde Süße besitzen. Die rote Paprika vereint die Süße und das Aroma von allen Farben.

Lagerung:

Ihre Lagertemperatur liegt mit 8-10°C leicht über der Kühlschranktemperatur.

Verfügbarkeit:

saisonal (März bis November)

Paprika Grün

(Capsicum annuum L.)

Gemüsepaprika gehören zu den beliebtesten Fruchtgemüsearten in Deutschland. Ihre Farben sind auf den jeweiligen Reifegrad der Früchte zurückzuführen: Unreif sind alle Paprika grün, mit zunehmendem Reifegrad färben sie sich je nach Sorte gelb, orange, rot oder violett.

Geschmack & Aroma:

Die grüne Paprika hat einen besonders würzigen und aromatischen Geschmack, während die gelben und orangen Paprika eine milde Süße besitzen. Die rote Paprika vereint die Süße und das Aroma von allen Farben.

Lagerung:

Ihre Lagertemperatur liegt mit 8-10°C leicht über der Kühlschranktemperatur.

Verfügbarkeit:

saisonal (März bis November)

Minirispentomaten

(Solanum lycopersicum)

Minirispentomaten sind kleine rote Tomaten, die meist an der Rispe verkauft werden. Sie besitzen 2 Kammern, sind rund, oval oder birnenförmig. Aufgrund der Rispe behalten sie über längere Zeit ihr Aroma, da sie den Reifeprozess begünstigen.

Geschmack & Aroma:

Minirispentomaten sind sehr aromatisch und überzeugen mit ihrem süßen, fruchtigen Geschmack.

Lagerung:
Am besten werden Minirispentomaten außerhalb des Kühlschranks bei ca. 16°C, abseits von anderem Obst und Gemüse, aufbewahrt. Da sie im Kühlschrank schnell ihr Aroma verlieren.

Verfügbarkeit:

saisonal (März bis November)

Kirschtomaten

(Solanum lycopersicum)

Kirschtomaten sind unübertroffen aromatisch, süß und fruchtig. Sie werden, wie ihr Name schon verrät, etwa kirschgroß und sind die Leichtgewichte unter den Tomaten. Daher gelten Kirschtomaten auch als leckeres Naschgemüse.

Geschmack & Aroma:

Die kleinen Tomaten sind sehr aromatisch, knackig im Biss und haben ein ausgeprägtes Zucker-Säureverhältnis.

Lagerung:
Am besten werden Kirschtomaten außerhalb des Kühlschranks bei ca. 16°C, abseits von anderem Obst und Gemüse, aufbewahrt. Da sie im Kühlschrank schnell ihr Aroma verlieren.

Verfügbarkeit:

saisonal (März bis November)